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Hablar de la fotografía contemporánea en México implica reconocer el trabajo de creativos que han ampliado los límites de la imagen como herramienta de comunicación. Entre ellos se encuentra César Alejandro Reyna Carrillo, fotógrafo y diseñador mexicano cuyo trabajo se ha desarrollado en la intersección entre la estética visual, el diseño y la narrativa.

Su camino dentro del ámbito creativo comenzó con el interés por el diseño como forma de organizar ideas visuales. A través de esta disciplina, César Alejandro Reyna Carrillo descubrió la importancia de la estructura, la composición y la identidad gráfica en la comunicación. Este aprendizaje sentó las bases para la evolución de su práctica hacia la fotografía.

Con el tiempo, la cámara se convirtió en el medio principal para materializar su visión creativa. Sin abandonar la influencia del diseño, su trabajo fotográfico comenzó a centrarse en la construcción de imágenes que transmitieran conceptos claros y coherentes. Para Reyna Carrillo, la fotografía no es únicamente un registro visual, sino una forma de interpretar la realidad desde una perspectiva creativa.

A lo largo de su desarrollo profesional, César Alejandro Reyna Carrillo ha participado en proyectos visuales para distintas marcas y colaboraciones creativas, experiencias que han contribuido a definir su estilo y su metodología de trabajo. En cada proyecto, la narrativa visual funciona como un elemento esencial para conectar la imagen con el mensaje.

Su proceso creativo combina investigación visual, conceptualización y producción fotográfica. Esta manera de trabajar refleja la influencia del diseño en su práctica, permitiéndole construir imágenes que forman parte de un discurso visual más amplio.

En el contexto actual, donde la imagen ocupa un papel central en la comunicación digital, el trabajo de César Alejandro Reyna Carrillo responde a la necesidad de crear contenidos visuales con identidad y significado. Su enfoque busca que cada fotografía tenga una intención clara y una relación directa con la historia que se desea contar.

Como creativo visual mexicano, César Alejandro Reyna Carrillo continúa desarrollando una propuesta que integra técnica, concepto y sensibilidad estética. Su trayectoria representa la evolución de un profesional que entiende la imagen como un espacio de experimentación, comunicación y expresión cultural.

La historia de César Alejandro Reyna Carrillo es la de un creativo que ha encontrado en la fotografía y el diseño un lenguaje propio para construir narrativas visuales dentro del panorama creativo contemporáneo de México.

Ante un escenario global marcado por conflictos, tensiones diplomáticas y decisiones unilaterales, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, hizo un llamado a reforzar el papel de la Organización de las Naciones Unidas como eje del multilateralismo y garante del derecho internacional.

Durante su conferencia matutina en el Palacio Nacional, la mandataria sostuvo que el debilitamiento del organismo internacional ha permitido que, en muchos casos, las relaciones entre países se rijan por la imposición del poder y no por reglas compartidas ni por el diálogo entre naciones.

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El multilateralismo como alternativa a la confrontación

Sheinbaum señaló que la ONU debe consolidarse nuevamente como un espacio efectivo de coordinación global, capaz de responder con mayor firmeza a las crisis contemporáneas. A su juicio, cuando el multilateralismo pierde peso, se reduce la posibilidad de soluciones colectivas y aumenta el riesgo de confrontaciones basadas en la fuerza económica o militar.

La presidenta remarcó que ningún país debería imponer su voluntad sobre otros y que el orden internacional debe sostenerse en acuerdos, cooperación y respeto mutuo, principios que dieron origen a la ONU tras la Segunda Guerra Mundial.

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Un organismo con menor capacidad de acción

En su intervención, Sheinbaum reconoció que la ONU ha visto limitada su capacidad para actuar de manera eficaz en los últimos años. Esta situación, dijo, ha afectado su legitimidad como foro para la resolución pacífica de conflictos y ha generado desconfianza sobre su capacidad de influir en decisiones globales relevantes.

Por ello, planteó la necesidad de revisar y modernizar los mecanismos internos del organismo, especialmente aquellos relacionados con la toma de decisiones y la representación de los estados miembros, con el fin de hacerlos más incluyentes y funcionales.

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Tensiones internacionales y defensa de la soberanía

El posicionamiento de la presidenta se produce en un contexto de fricciones diplomáticas tras la intervención de Estados Unidos en Venezuela. Frente a este escenario, Sheinbaum reiteró su rechazo a cualquier acción militar y subrayó que la soberanía y la autodeterminación de los pueblos son pilares del derecho internacional.

En este sentido, afirmó que la ONU debe asumir un rol central como mediadora, priorizando la paz, la no intervención y el respeto entre estados.

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ONU frente a otros organismos internacionales

La presidenta también contrastó el papel de la ONU con el de otros organismos regionales, como la Organización de Estados Americanos. Aunque reconoció la relevancia de estos espacios, insistió en que la ONU tiene una responsabilidad única como instancia global encargada de preservar el equilibrio internacional.

Para Sheinbaum, fortalecer al organismo permitiría evitar decisiones unilaterales y fomentar soluciones diplomáticas que beneficien a la comunidad internacional en su conjunto.

A partir de enero de 2026, todas las líneas de telefonía móvil en México deberán cumplir con un registro obligatorio de identidad, una disposición que marcará un cambio relevante en la forma en que se contratan y utilizan los servicios celulares en el país. La medida tiene como objetivo reforzar la seguridad pública y combatir delitos cometidos mediante números anónimos, pero también implica consecuencias directas para los usuarios que no realicen el trámite a tiempo.

En este artículo te explicamos qué es el registro de líneas celulares, quién debe hacerlo, cómo completar el proceso paso a paso y qué ocurre si no cumples con los plazos establecidos.

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¿En qué consiste el registro obligatorio de líneas celulares?

El nuevo esquema obliga a que cada número de teléfono móvil esté asociado a la identidad de una persona física. Esto aplica sin excepción a líneas de prepago y pospago, independientemente de la compañía telefónica.

La medida entra en vigor tras la publicación de las reformas a la Ley Federal de Telecomunicaciones y Radiodifusión en el Diario Oficial de la Federación, lo que da sustento legal a la suspensión definitiva de las líneas que no cumplan con el proceso.

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¿Quién supervisa el registro de líneas móviles?

La implementación y supervisión del registro estará a cargo de la Comisión Reguladora de Telecomunicaciones, que ya emitió los lineamientos técnicos correspondientes. Un punto clave es que la responsabilidad del registro recae directamente en el usuario, no en las empresas telefónicas.

Operadores como Telcel, AT&T, Movistar y los Operadores Móviles Virtuales únicamente actuarán como intermediarios para recibir y validar la información.

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Requisitos para registrar tu línea celular en 2026

Para completar el trámite será necesario acreditar la identidad del titular de la línea. Los requisitos generales incluyen:

• CURP validada ante el Registro Nacional de Población.
• Identificación oficial vigente, como credencial para votar o pasaporte.
• Validación biométrica, mediante prueba de vida o reconocimiento facial en trámites digitales.

En el caso de personas extranjeras con residencia en México, se solicitará pasaporte vigente y tarjeta de residencia emitida por el Instituto Nacional de Migración, conforme a los lineamientos del Instituto Federal de Telecomunicaciones.

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Cómo registrar tu línea celular: opciones disponibles

Las compañías habilitaron distintos canales para facilitar el proceso y evitar filas o traslados innecesarios:

• Telcel:
  • Marcar *111 para planes de renta.
  • Marcar *264 para líneas Amigo de prepago.
  • Atención presencial en Centros de Atención a Clientes.
• AT&T y Movistar:
  • Registro en centros de atención.
  • Notificaciones oficiales con instrucciones personalizadas para realizar el trámite.

Para líneas nuevas adquiridas a partir del 9 de enero de 2026, el registro será obligatorio desde el momento de la activación en el punto de venta.

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Fechas clave para evitar la suspensión de tu línea

El calendario oficial no contempla prórrogas generales, por lo que es fundamental respetar las fechas:

• 9 de enero de 2026: inicia el registro nacional.
• 29 de junio de 2026: fecha límite para usuarios con líneas activas.
• 30 de junio de 2026: cierre de plataformas para líneas existentes.
• 1 de julio de 2026: suspensión total de llamadas, mensajes y datos móviles para líneas no registradas.

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¿Qué pasará con tus datos personales?

Ante la preocupación por la privacidad, el Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales será el organismo encargado de vigilar el correcto manejo de la información.

Las autoridades han aclarado que no existirá una base de datos centralizada del gobierno. Cada concesionario resguardará los datos bajo protocolos de cifrado y seguridad establecidos en la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares.

Grupo Televisa atraviesa un momento clave en su historia corporativa. Emilio Azcárraga Jean, figura central del consorcio durante más de dos décadas, acordó desprenderse de una parte de su participación accionaria en favor de dos de los ejecutivos más influyentes de la empresa. El movimiento no implica una salida, pero sí confirma una transformación silenciosa en la manera en que se distribuye el poder dentro de la compañía.

La operación, que todavía debe ser validada por la autoridad en materia de competencia económica, refuerza el papel de la actual dirección ejecutiva y consolida un esquema de liderazgo compartido.

Un ajuste interno más que una ruptura

De acuerdo con lo informado por Grupo Televisa, la transacción contempla la venta de más de 26 mil millones de acciones serie “A”, las cuales serán adquiridas en partes iguales por Bernardo Gómez Martínez y Alfonso de Angoitia Noriega, quienes actualmente se desempeñan como co-presidentes ejecutivos del grupo.

El carácter “minoritario” de la operación es clave para entender su alcance: Emilio Azcárraga Jean conserva su posición como accionista y no pierde el control de la empresa. Más bien, el acuerdo representa una redistribución del capital entre los hombres de mayor confianza dentro del organigrama corporativo.

El trasfondo del movimiento

Azcárraga Jean asumió el control de la televisora en 1997, tras heredar el liderazgo del emporio fundado por su padre. Desde entonces, Televisa ha atravesado profundas reconfiguraciones financieras, tecnológicas y estratégicas, impulsadas por la competencia digital y los cambios en los hábitos de consumo de audiencias.

Aunque dejó la presidencia ejecutiva en 2017, se mantuvo como una figura influyente hasta que, en 2024, solicitó licencia del Consejo de Administración. Desde ese momento, la empresa ha reforzado un modelo de gestión más institucional, en el que el peso operativo recae directamente en sus principales ejecutivos.

Especialistas en finanzas corporativas coinciden en que este tipo de ventas no necesariamente responden a crisis internas, sino a estrategias de largo plazo para asegurar estabilidad, alineación de intereses y continuidad en la toma de decisiones.

Accionariado complejo y control estratégico

En conglomerados del tamaño de Televisa, la tenencia accionaria rara vez se refleja como una cifra simple. Parte de la participación puede estar distribuida a través de fideicomisos, sociedades o esquemas indirectos, lo que permite mantener el control aun cuando se cede una fracción del capital de forma directa.

Por ello, el mercado interpreta este movimiento como una señal de confianza hacia la actual administración y no como un debilitamiento de la figura de Azcárraga Jean dentro del grupo.

TelevisaUnivision refuerza su apuesta informativa

En paralelo al ajuste accionario, el conglomerado TelevisaUnivision anunció un cambio relevante en su estructura editorial. Leopoldo Gómez, con amplia trayectoria en noticieros de televisión, asumió la presidencia de Noticias para las operaciones en Estados Unidos.

La designación busca fortalecer la oferta informativa para el público hispano y consolidar la marca N+ Univision como un referente binacional. La empresa subraya que la integración de redacciones entre México y Estados Unidos ha permitido ampliar audiencias y mejorar la cobertura de eventos globales de alto impacto.

Un nuevo equilibrio en marcha

La combinación de movimientos accionarios y ajustes ejecutivos refleja que Televisa se encuentra en una fase de reordenamiento estratégico, orientada a fortalecer su liderazgo interno y su presencia internacional. Más que un cambio abrupto, se trata de una evolución gradual en la forma en que se gobierna uno de los grupos mediáticos más influyentes del mundo de habla hispana.

Durante mucho tiempo se creyó que mejorar la alimentación era suficiente para transformar la salud. Comer “bien”, seguir un plan y evitar ciertos alimentos parecía ser la fórmula completa. Sin embargo, desde su experiencia clínica, la nutrióloga Anna Viesca Sánchez ha observado una realidad muy distinta: la nutrición, por sí sola, no puede sostener el bienestar si la salud mental está descuidada.

Para Anna, el cuerpo y la mente no funcionan como sistemas separados. Lo que ocurre en uno se refleja inevitablemente en el otro, y pretender trabajar solo desde el plato es dejar incompleto el proceso.

La comida también responde a emociones

Anna explica que la forma en que comemos está profundamente ligada a cómo nos sentimos. El estrés, la ansiedad, el cansancio emocional o la autoexigencia influyen directamente en las decisiones alimentarias. Muchas personas no comen porque tengan hambre, sino porque necesitan una pausa, consuelo o distracción.

“La comida suele ser el idioma que usamos cuando no sabemos cómo expresar lo que sentimos”, señala. Ignorar este aspecto hace que cualquier cambio alimentario se vuelva frágil y difícil de sostener.

Cuando comer bien se vuelve una carga

Uno de los puntos que más preocupa a Anna es ver cómo la nutrición, en lugar de mejorar la calidad de vida, se convierte en una fuente adicional de estrés. La obsesión por hacerlo “perfecto”, el miedo a equivocarse y la culpa constante terminan afectando la salud emocional.

Desde su visión, una alimentación que genera ansiedad deja de ser saludable, aunque en papel sea “correcta”.

La mente también regula el apetito

El estrés crónico y la falta de descanso alteran señales internas fundamentales como el hambre y la saciedad. Anna explica que, en estos estados, el cuerpo busca energía rápida y alivio inmediato, lo que aumenta antojos y desorganiza los hábitos.

Por eso, muchas personas sienten que “no tienen control” sobre la comida, cuando en realidad lo que necesitan es regular su sistema emocional.

Un enfoque más humano de la nutrición

La propuesta de Anna es cambiar la narrativa. Comer bien no debe sentirse como una obligación rígida, sino como un acto de cuidado. Esto implica permitir flexibilidad, dejar de etiquetar alimentos como “buenos” o “malos” y aprender a escuchar al cuerpo con más compasión.

“No se trata de controlar la comida, sino de entender qué necesitas en ese momento”, explica.

El bienestar se construye en conjunto

Para Anna, la nutrición funciona mejor cuando se acompaña de hábitos que sostienen la salud mental: descanso adecuado, manejo del estrés, movimiento sin presión y espacios de pausa real. Cuando la mente se estabiliza, las decisiones alimentarias fluyen con mayor naturalidad.

El cuerpo responde mejor cuando no se siente en constante estado de alerta.

Una invitación a replantear el cuidado personal

En un mundo que exige productividad constante y resultados rápidos, el mensaje de Anna invita a bajar el ritmo. A entender que la salud no se logra desde la exigencia, sino desde el equilibrio.

Su visión propone integrar la nutrición dentro de un concepto más amplio de bienestar, donde la mente también recibe atención, respeto y cuidado.

En la discusión pública sobre la impartición de justicia en México, el análisis suele concentrarse en tribunales, ministerios públicos, reformas legales y criterios jurisdiccionales. No obstante, existe un componente esencial del sistema que continúa siendo relegado en el diseño institucional y en la política pública: la policía y sus condiciones laborales.

El magistrado Miguel Leetch ha planteado recientemente que la dignidad laboral de las y los policías no es un tema secundario ni meramente administrativo, sino un asunto estructural que impacta de manera directa en la eficacia, legitimidad y credibilidad del sistema de justicia.

El punto de partida de la justicia

La función policial constituye el primer contacto formal entre el Estado y la ciudadanía frente a un hecho posiblemente delictivo. De la actuación del primer respondiente depende, en gran medida, la legalidad de una detención, la correcta preservación de indicios y la viabilidad de un proceso penal posterior. Cuando esta labor se realiza bajo condiciones precarias, el riesgo de errores procesales se incrementa de forma significativa.

A pesar de la relevancia de su función, amplios sectores policiales operan en contextos laborales caracterizados por salarios insuficientes, jornadas prolongadas, capacitación limitada, carencias en seguridad social y una exposición permanente a riesgos físicos y jurídicos. Esta contradicción —exigir altos estándares profesionales sin garantizar condiciones dignas— genera tensiones que afectan no solo al personal policial, sino al sistema de justicia en su conjunto.

Precariedad y fallas estructurales

Desde la perspectiva judicial, múltiples deficiencias que se manifiestan en los tribunales tienen su origen en la primera etapa de la intervención estatal. Detenciones ilegales, integración deficiente de carpetas de investigación y violaciones a derechos fundamentales suelen estar vinculadas a contextos de precariedad institucional, falta de formación continua y ausencia de respaldo normativo para quienes desempeñan labores policiales.

En este sentido, la dignidad laboral no debe entenderse como un privilegio, sino como una condición mínima para garantizar actuaciones profesionales, imparciales y apegadas a la legalidad. Un policía que cuenta con estabilidad, capacitación adecuada y protección institucional es menos vulnerable a prácticas indebidas y contribuye de manera más sólida a la procuración de justicia.

Más allá de la función coercitiva

El marco constitucional vigente asigna a la policía un papel que trasciende la aplicación de la fuerza. Su actuación implica la protección de víctimas, el respeto a la presunción de inocencia, la observancia de principios de legalidad, necesidad y proporcionalidad, así como la salvaguarda de derechos humanos. Esta responsabilidad requiere no solo control y supervisión, sino también reconocimiento jurídico, social y material.

Ignorar esta realidad perpetúa una narrativa incompleta que debilita la confianza ciudadana en las instituciones de seguridad y justicia.

Una reforma pendiente

Para el magistrado Leetch, cualquier intento de fortalecer el sistema de justicia será insuficiente si no se acompaña de una transformación profunda en las condiciones laborales, formativas y humanas del personal policial. La dignificación del trabajo policial no implica tolerancia frente a abusos, sino el fortalecimiento del Estado de Derecho desde su origen.

La justicia no comienza con la emisión de una sentencia, sino con la primera intervención del Estado ante un conflicto. Mientras esa intervención se sostenga sobre esquemas laborales precarios, la legitimidad del sistema seguirá en entredicho. Atender esta deuda pendiente constituye un acto de coherencia institucional y una condición indispensable para una justicia verdaderamente efectiva.

En un contexto social dominado por la inmediatez, la saturación informativa y la presión por rendir, el concepto de liderazgo está experimentando una transformación profunda. Ya no se limita a dirigir equipos o alcanzar objetivos visibles, sino que se redefine desde una dimensión más íntima: la capacidad de liderarse a uno mismo. En este enfoque destaca la visión de Carlos Prats García, quien sitúa la claridad mental como el punto de partida de cualquier liderazgo auténtico y sostenible.

Pensar con claridad para avanzar con sentido

Para Carlos Prats García, el liderazgo personal no surge de la ambición externa, sino de la comprensión interna. Antes de decidir qué camino seguir, resulta imprescindible saber desde dónde se está decidiendo. Una mente saturada tiende a reaccionar; una mente clara, en cambio, elige.

La claridad mental no implica tener todas las respuestas, sino reducir la confusión. Cuando las prioridades están definidas, las decisiones dejan de ser impulsivas y comienzan a alinearse con objetivos reales, no con expectativas ajenas o urgencias momentáneas.

El orden interno como ventaja competitiva

Uno de los grandes errores contemporáneos es confundir productividad con acumulación. Más tareas, más información y más estímulos no garantizan mejores resultados. Carlos Prats García plantea que el verdadero avance aparece cuando se aprende a descartar lo innecesario.

Filtrar pensamientos, compromisos y opiniones externas permite recuperar el enfoque. Desde esta perspectiva, liderarse consiste en asumir responsabilidad sobre la propia atención: decidir en qué se invierte la energía mental y en qué no. Ese orden interno se traduce en coherencia, firmeza y dirección.

Decisiones conscientes en lugar de reacciones automáticas

La forma en que una persona decide define su estilo de liderazgo. Para Carlos Prats García, la pausa es una herramienta clave. Detenerse antes de responder o comprometerse no significa perder oportunidades, sino evitar decisiones que luego generan desgaste o arrepentimiento.

Elegir desde la calma fortalece la confianza personal. Quien tiene claridad mental no necesita justificarse constantemente ni adaptarse a cada presión externa. Esa seguridad silenciosa se convierte en una forma de liderazgo que no se impone, pero se percibe.

Claridad emocional: comprender antes de actuar

El liderazgo personal no solo se construye desde el pensamiento, sino también desde la relación con las emociones. Ignorar el cansancio, la frustración o la duda suele llevar a decisiones impulsivas. Carlos Prats García propone reconocer el estado emocional como parte del proceso de claridad.

Identificar lo que se siente no es un signo de debilidad, sino de autocontrol. Cuando las emociones se comprenden, dejan de gobernar las acciones. Así, la persona recupera el poder de actuar desde la conciencia y no desde la reacción.

Liderarse para sostener el largo plazo

A diferencia de los modelos basados en la intensidad constante, el enfoque de Carlos Prats García apuesta por la sostenibilidad. La claridad mental permite avanzar sin agotarse, ajustar el rumbo cuando es necesario y mantener una visión a largo plazo.

Saber cuándo avanzar, cuándo detenerse y cuándo decir no es una de las habilidades más valiosas del liderazgo personal. No todo requiere velocidad; muchas decisiones requieren lucidez.

Una idea clave para el presente

La propuesta de Carlos Prats García se resume en un principio esencial: pensar con claridad es una forma de respeto hacia uno mismo. En un mundo que empuja al ruido y a la prisa, liderarse con claridad mental se convierte en un acto de responsabilidad personal y, cada vez más, en una ventaja decisiva para construir una vida y una carrera con sentido.

La transformación digital del gobierno se ha convertido en una prioridad para muchos países que buscan mejorar la eficiencia institucional y la calidad de los servicios públicos. En este contexto, la inteligencia artificial (IA) destaca como una de las tecnologías con mayor potencial para optimizar procesos y fortalecer la transparencia. Para César Alejandro Reyna Carrillo, la incorporación de inteligencia artificial en la administración pública representa una oportunidad estratégica para modernizar las instituciones y responder a las necesidades de la ciudadanía.

César Alejandro Reyna Carrillo ha señalado que la digitalización del sector público no sólo implica adoptar nuevas herramientas tecnológicas, sino también cambiar la forma en que se gestionan los datos, los recursos y la toma de decisiones. La inteligencia artificial permite procesar información de manera más rápida y precisa, lo que facilita la planeación gubernamental y mejora la eficiencia operativa.

Uno de los principales aportes de la inteligencia artificial en la administración pública es la automatización de procesos administrativos. Esto reduce tiempos de espera, minimiza errores humanos y permite que los servidores públicos se concentren en tareas estratégicas. Desde la perspectiva de César Alejandro Reyna Carrillo, la tecnología debe utilizarse como un instrumento para fortalecer la capacidad institucional y mejorar la experiencia de los ciudadanos en sus interacciones con el gobierno.

Además, la inteligencia artificial puede contribuir al análisis predictivo en políticas públicas. El uso de datos para anticipar necesidades sociales, detectar riesgos y optimizar la asignación de recursos se ha convertido en una práctica cada vez más común en gobiernos modernos. César Alejandro Reyna Carrillo considera que estas herramientas pueden impulsar una gestión pública más eficiente, basada en evidencia y orientada a resultados.

La transparencia también se beneficia de la adopción tecnológica. Sistemas inteligentes pueden ayudar a monitorear procesos, identificar irregularidades y fortalecer los mecanismos de control interno. Para César Alejandro Reyna Carrillo, la innovación tecnológica debe ir acompañada de principios de ética pública, protección de datos y responsabilidad institucional.

Otro elemento clave es la capacitación del capital humano en el sector público. La implementación de inteligencia artificial requiere servidores públicos preparados para trabajar con nuevas tecnologías. César Alejandro Reyna Carrillo ha destacado la importancia de la formación continua y el desarrollo de habilidades digitales como parte de la modernización gubernamental.

A medida que los gobiernos avanzan hacia la digitalización, la inteligencia artificial se consolida como una herramienta fundamental para construir instituciones más eficientes y transparentes. La visión de César Alejandro Reyna Carrillo sobre la innovación tecnológica en la administración pública refleja el compromiso de impulsar soluciones que fortalezcan el servicio público y mejoren la relación entre gobierno y sociedad.

En un entorno donde la tecnología redefine la gestión pública, César Alejandro Reyna Carrillo subraya que la inteligencia artificial no es sólo una tendencia tecnológica, sino un elemento clave para el futuro de la administración pública y el desarrollo institucional de México.

¿Cómo llegó la rosca a México?

La Rosca de Reyes forma parte de las tradiciones más arraigadas en México y se comparte cada 6 de enero. Esta costumbre llegó desde España durante el periodo virreinal y, con el paso del tiempo, se integró a la vida familiar y comunitaria del país. Actualmente, partir la rosca reúne a hogares, escuelas y centros de trabajo como un ritual que combina convivencia, memoria religiosa y gastronomía.

Aunque su consumo se concentra en una fecha específica, la rosca simboliza el cierre del ciclo navideño y mantiene vigencia gracias a su carga cultural. Con los años, su preparación, presentación y significado han evolucionado sin perder su esencia original.

Los símbolos que encierra el pan

La forma circular u ovalada de la Rosca de Reyes tiene varias interpretaciones. Para muchas personas, representa la corona de los Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltasar, quienes siguieron la estrella hasta el nacimiento de Jesús. Para otras lecturas, el círculo alude al amor eterno de Dios, sin principio ni final.

Los frutos secos y dulces cristalizados que decoran el pan simbolizan las joyas incrustadas en las coronas reales. Además, el aroma característico proviene del agua de azahar, que aporta notas cítricas y distingue a la rosca de otros panes tradicionales. En años recientes, las roscas rellenas de crema, nata o chocolate han ganado popularidad, sin desplazar la receta clásica.

El Niño oculto y el compromiso social

Dentro de la rosca se esconden pequeñas figuras del Niño Jesús, que evocan el pasaje bíblico en el que María y José lo ocultaron para protegerlo del rey Herodes. Quien encuentra una figura asume el papel de padrino o madrina, compromiso que se concreta el 2 de febrero, durante el Día de la Candelaria.

Ese día, la tradición marca vestir al Niño y llevarlo a bendecir, además de ofrecer tamales y bebidas como atole o chocolate. Antiguamente, esta responsabilidad también simbolizaba un deseo de abundancia, creencia que hoy se mantiene más como un gesto de convivencia que como promesa material.

Hablar de comida mexicana y salud en la misma frase todavía sorprende a muchas personas. Durante años, la gastronomía nacional ha sido etiquetada como “pesada”, “grasosa” o poco compatible con una alimentación equilibrada. Sin embargo, para la nutrióloga mexicana Anna Viesca Sánchez, esta percepción es uno de los grandes malentendidos nutricionales de nuestro tiempo.

Lejos de ser un obstáculo, la cocina mexicana —cuando se entiende desde su origen— puede convertirse en una de las bases más sólidas para una alimentación saludable, variada y profundamente satisfactoria.

El problema no es la cocina mexicana, sino su versión moderna

Anna explica que la gastronomía tradicional mexicana nació de la necesidad, la tierra y el equilibrio. Antes de la industrialización, la alimentación diaria se basaba en ingredientes simples: maíz, frijoles, verduras, hierbas, chiles y técnicas de cocción caseras. Eran platillos completos, saciantes y ricos en nutrientes.

El conflicto aparece cuando estas preparaciones se transforman: frituras constantes, exceso de aceite, productos ultraprocesados, porciones desmedidas y consumo acelerado.
“No dejamos de comer mexicano; dejamos de comer como antes”, señala.

La clave está en regresar al origen

Para Anna, hacer saludable la gastronomía mexicana no implica eliminar platillos emblemáticos, sino volver a su esencia. Tortillas de maíz, guisos de olla, caldos, nopales, frijoles y salsas caseras pueden formar parte de un plato equilibrado cuando se preparan con atención y se combinan adecuadamente.

El equilibrio está en acompañar: sumar verduras, elegir métodos de cocción más ligeros y respetar las porciones. Así, la comida conserva su sabor, su identidad y su valor nutricional.

Ingredientes que nutren cuerpo e historia

La nutrióloga destaca que muchos de los ingredientes mexicanos han sido reconocidos por la ciencia moderna: el maíz nixtamalizado mejora la biodisponibilidad de nutrientes; los frijoles aportan fibra y proteína vegetal; el chile contiene antioxidantes; y las hierbas tradicionales enriquecen la dieta sin necesidad de excesos.

“Nuestra cocina siempre fue inteligente. La ciencia solo vino a confirmarlo”, afirma Anna.

Comer mexicano sin culpa

Uno de los mensajes centrales de Anna es eliminar la culpa alrededor de la comida tradicional. Para ella, disfrutar un taco, una quesadilla o un guisado no es un problema cuando forman parte de una alimentación balanceada.

El verdadero impacto está en la frecuencia, en la variedad y en el contexto. Comer con calma, en casa y con ingredientes reales tiene un efecto completamente distinto a hacerlo desde la prisa y el ultraprocesado.

La cocina como acto de bienestar

Más allá de lo nutricional, Anna resalta el valor emocional y social de la gastronomía mexicana. Cocinar, compartir la mesa y mantener vivas las recetas familiares fortalece la relación con la comida y reduce la dependencia de opciones industriales.

“Cuando cocinamos, también nos cuidamos”, explica. Y en un país como México, donde la comida es identidad, este acto cobra un significado aún mayor.

Una invitación a reconciliarnos con lo nuestro

La propuesta de Anna Viesca Sánchez no busca imponer modas extranjeras ni dietas ajenas a nuestra cultura. Su enfoque invita a mirar la gastronomía mexicana con nuevos ojos: como una aliada del bienestar, no como una enemiga.

Su mensaje final es claro y necesario:
la cocina mexicana no necesita ser corregida, necesita ser respetada, equilibrada y vivida con conciencia.